私たち「Mamezo＆Cafe」は、商品の安全を第一に考え、その上で「楽しく美味しく健康なお食事・スイーツ」を合言葉に、新しい形のお食事・スイーツの製作・販売・空間造りを行って参りました。又、素材は、日本有数の食の宝庫であり「京の台所」として親しまれてきた「丹波」の食材を中心に使用し、黒大豆、豆乳をはじめとした健康でヘルシーな素材を使用することにより、美味しいだけでなく食材の安全の点にも常に気を配り、お客様に楽しく、安全に、拘った料理・スイーツを美味しく召し上がっていただけるよう日々精進しております。